Die Tischlerei der JVA Torgau beschäftigt bis zu 12 Gefangene unter der Leitung von drei Betriebsbediensteten. Neben der Herstellung von Fenstern für den Justizvollzug Sachsens nimmt der Bettenbau und die Möbelherstellung einen großen Teil des Produktportfolios ein. Zunehmend sind Sonderanfertigungen wie Kaninchenställe, Hochbeete, Holzbänke nach Sondermaßen Auftragsgrundlage. Aber auch kleine „Holzdinge“ wie Würfel, Brettchen, Nist- und Futterkästen und ähnliches gehören zum Tagesgeschäft. Hierfür werden nach Bedarf und Verschleiß neue Maschinen beschafft, um auch auf dem freien Markt konkurrenzfähig zu bleiben.